食品包裝設計策略是一個綜合性的考量過程，它涉及對消費者心理、產品特性、市場定位及法律法規(guī)等多方面的理解和應用。以下是一些關鍵的食品包裝設計策略：
1. 滿足消費者心理：
* 求新心理：特別是對于科技含量較高的產品，包裝設計的選材、工藝、款式和裝潢都應體現(xiàn)出技術的先進性。例如，采用凹凸工藝制作的立體式包裝、無菌包裝和防盜包裝等，以新穎獨特的形象反映科學技術的優(yōu)異成果。
* 求實心理：包裝設計必須滿足消費者的核心需求，具有實在的價值。避免“形式大于內容”的過度包裝，確保包裝與產品價值相符。
* 求異心理：針對喜歡與眾不同、追求新奇的消費者，包裝可以大膽采用禁忌用色，突破傳統(tǒng)造型，以引導潮流，創(chuàng)造時尚。
* 求信心理：在包裝上突出廠名、商標，有助于減輕消費者對產品質量的懷疑。對于知名企業(yè)而言，這還能起到宣傳企業(yè)和產品的作用。
* 求美心理：精美的包裝能激起消費者高層次的社會性需求，是促使?jié)撛谙M者變?yōu)殚L久型、習慣型消費者的驅動力量。
* 求趣心理：在包裝設計中加入趣味元素，如謎語、拼圖等，可以吸引消費者的好奇心，驅使他們重復購買。
* 求便心理：包裝應方便消費者使用，如透明或開窗式包裝方便挑選，組合式包裝方便使用，軟包裝方便攜帶等。
2. 考慮產品特性：
* 根據(jù)食品加工和產品特性，選擇適宜的包裝材料。不同食品對包裝的防護要求不同，如強度、阻隔性、耐溫性、避光性等。
* 包裝設計應考慮到食品的抗壓、抗變形特性，以及攜帶、計量、操作、選擇等多方面的便利性。
3. 市場定位與外觀設計：
* 根據(jù)產品的市場定位和價值，選擇合適的包裝材料及包裝形式，避免過度包裝或過簡包裝。
* 外觀設計要具有審美性、合理性、獨特性和針對性。要與目標消費人群相匹配，采用適當?shù)乃囆g手法使產品包裝更具藝術性。
* 包裝設計要與消費者使用過程中的消費心理相符合，體現(xiàn)出美感、意境美，并與背景環(huán)境相融合。
4. 遵循法律法規(guī)：
* 食品包裝必須符合相關法律、法規(guī)的規(guī)定，在包裝上按要求清楚標注相應的內容，如食品名稱、保質期、生產廠家、配料表等。
綜上所述，食品包裝設計策略是一個復雜而細致的過程，需要綜合考慮多方面因素。通過精準把握消費者心理、充分考慮產品特性、明確市場定位與外觀設計以及遵循法律法規(guī)等策略，可以設計出既符合市場需求又具有競爭力的食品包裝。
