能夠爆成爆米花的玉米是特定的干爆玉米品種。這種玉米經(jīng)過特殊干燥處理后，其中的水分含量極低，在受到高溫時，內(nèi)部的水分會迅速膨脹并產(chǎn)生巨大壓力，最終導(dǎo)致玉米爆炸并膨脹成爆米花。這種干爆玉米在加工成爆米花前需要經(jīng)過篩選和加工處理，以確保其質(zhì)量和爆開的均勻度。
此外，還有一些特殊種類的玉米也可以用于制作爆米花，比如甜玉米等。但是，這些玉米的爆開效果和口感可能與傳統(tǒng)的爆米花有所不同。因此，如果想要制作爆米花，最好使用專門的干爆玉米品種，以獲得最佳的爆開效果和口感。
