要開啟小米平板5 Pro的深色模式，您可以按照以下步驟操作：
1. 打開平板設置。
2. 在設置中選擇“顯示”或“顯示與亮度”選項（具體名稱可能因系統(tǒng)版本而異）。
3. 尋找并點擊“深色模式”選項。
4. 進入深色模式設置后，選擇開啟即可。
另外，也可以通過快捷設置來開啟深色模式，比如通過通知欄的快捷設置按鈕進入模式切換。如果需要在特定應用中使用深色模式，也可以進入該應用設置中找到深色模式的選項并開啟。
請注意，不同的系統(tǒng)版本和MIUI版本可能會有不同的操作路徑和選項名稱，如果遇到找不到相關選項的情況，可以嘗試在平板的搜索框中輸入“深色模式”進行搜索。
