所謂人性化就是以人為本,更多從客人角度考慮,突出實用方便性。
整體室內(nèi)設(shè)計要能滿足人們消費、感情、精神等方面的享受,配合適當?shù)膫€性表現(xiàn),通過多種形式來創(chuàng)造一個令客人舒適、放心的餐飲空間。
注意細節(jié)方面,增加客人的好感和親近感,這會客人較好的印象。
2、實用性——符合餐廳定位
裝修設(shè)計實用性是根據(jù)餐飲空間的自身定位、針對的顧客群等來定。設(shè)計的功能實用性要更多的適應(yīng)不同客人的習(xí)慣,選用的桌椅、餐具等要適合餐廳的使用。
如果對于客人來講是不能得到滿足的話,也就不會有更好的效益,這樣的設(shè)計是沒有用的。
3、超前性——符合未來需求
超前性是從長遠、綜合角度考慮,考慮到以后可能的更改方面以及綠色環(huán)保、時尚等。綠色環(huán)保以及室內(nèi)的干凈衛(wèi)生是必須值得重視的,這是對于餐廳更長久生存是很重要的。
要體現(xiàn)時尚大氣,設(shè)計要有一定的超前性,能做到引領(lǐng)新潮,要充分考慮餐廳今后的發(fā)展趨勢,根據(jù)預(yù)測作出超前的設(shè)計,可以避免今后的重復(fù)投入。
4、經(jīng)濟性——不要讓餐廳為裝修打工
設(shè)計裝修都是想以最小的投入做最大的收益,室內(nèi)設(shè)計裝飾也是要充分體現(xiàn)這一理念的,在合理性設(shè)計的基礎(chǔ)上體現(xiàn)經(jīng)濟性。
5、藝術(shù)性——要具有美感
藝術(shù)性可以使客人在視覺上和心理上得到一種享受,想像一下在一個藝術(shù)性的空間就餐是多么件美好的事情。
6、配套性——針對目標群體設(shè)定
針對不同活動,不同品味和不同就餐環(huán)境提供不同的家具裝飾建議。餐廳裝修是否也應(yīng)該提供不同選址環(huán)境下的裝修,針對不同需求人群劃分區(qū)域?
7、天然感官性——材料取自自然
生活中的虛擬元素越多,對現(xiàn)實的渴求就越強烈。選用的天然材料強化感官,讓人更深入的了解自己,感覺自己,感受我們自己。
天然材料越來越多被人們所運用到商業(yè)設(shè)計環(huán)境中,餐廳中也出現(xiàn)了很多自然環(huán)境的事物,現(xiàn)在餐廳裝修用到較火的材料是水泥,此外還有紅磚、瓦片、樹皮、竹子、土、沙子等等都可以用來做裝飾。
8、社交性——與食客互動
空間設(shè)計如果不能更大,那就更巧。確保一個人或多個人都能在一個空間中享受美餐,不忽略每一個可利用的角落,不浪費每一寸可組合節(jié)約的空間。
其實現(xiàn)在對于餐廳的考驗,除了餐位的合理布局保障空間內(nèi)的最大接待量之外,還有就是如何設(shè)計布局,以增強空間的社交優(yōu)勢。比如有些餐廳會留出大屏幕,和餐廳內(nèi)的食客做互動,通過游戲消除掉空間內(nèi)食客間的隔閡,打破對于傳統(tǒng)交往的限制。