1、餐飲設(shè)計(jì)費(fèi)
如果既想保證裝修效果，又怕中間惡意增項(xiàng)的話(huà)，餐飲店裝修是需要先設(shè)計(jì)的。餐飲設(shè)計(jì)是一項(xiàng)復(fù)雜的腦力勞動(dòng)，設(shè)計(jì)師在一幅好作品誕生之前，要付出許多精力，要經(jīng)過(guò)反復(fù)推敲。不少初創(chuàng)型老板認(rèn)為設(shè)計(jì)只是簡(jiǎn)單的草圖，那是一種誤解，有些裝飾裝修公司為迎合這種想法，打出“免費(fèi)設(shè)計(jì)”的廣告，實(shí)在是一種誤導(dǎo)。
所以在餐飲裝修報(bào)價(jià)中的設(shè)計(jì)費(fèi)主要包括工程的測(cè)量費(fèi)、方案設(shè)計(jì)費(fèi)和施工圖紙?jiān)O(shè)計(jì)費(fèi)，一般是整個(gè)裝飾裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用的3％～5％左右。這點(diǎn)錢(qián)不白花，經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)的餐廳，無(wú)論在裝修效果和經(jīng)營(yíng)方面都受益良多。而且可以擺脫增項(xiàng)漏項(xiàng)、材料虛假浪費(fèi)的問(wèn)題。
2、主要材料費(fèi)
在做餐飲裝修報(bào)價(jià)時(shí)，一定要注意查看報(bào)價(jià)單是否有項(xiàng)目名稱(chēng)、數(shù)量、單價(jià)與合價(jià)及總價(jià)等。這樣可以避免一些材料以次充好或者簡(jiǎn)化工藝流程的問(wèn)題，為業(yè)主日后埋下了安全隱患。
主材是指在裝修設(shè)計(jì)施工中按施工面積或單項(xiàng)工程涉及的成品和半成品的材料費(fèi)，如衛(wèi)生潔具、廚房?jī)?nèi)廚具、水槽、熱水器、煤氣灶、地板、木門(mén)、油漆涂料、燈具、墻地磚等。這些費(fèi)用透明度較高，客戶(hù)一般和裝修公司都能夠溝通，大約占整個(gè)工程費(fèi)用的60％～70％。
3、輔助材料費(fèi)
輔助材料費(fèi)包括裝飾裝修施工中所消耗的難以明確計(jì)算的材料，比如：釘子、螺釘、膠水、老粉、水泥、黃砂、木料以及油漆刷子、砂紙、電線(xiàn)、小五金、門(mén)鈴等。這些材料損耗較多，也難以具體算清，這項(xiàng)費(fèi)用一般占到整個(gè)工程費(fèi)用的10％～l5％。而現(xiàn)在一些裝修公司在給業(yè)主報(bào)價(jià)時(shí)一般均以成品施工單價(jià)報(bào)價(jià)，不需業(yè)主逐項(xiàng)計(jì)算。
4、人工費(fèi)
人工費(fèi)是指整個(gè)餐飲裝修設(shè)計(jì)工程中所耗的工人工資，其中包括工人直接施工的工資、工人上交勞動(dòng)力市場(chǎng)的管理費(fèi)和臨時(shí)戶(hù)工費(fèi)、工人的醫(yī)療費(fèi)、交通費(fèi)、勞保用品費(fèi)以及使用工具的機(jī)械消耗費(fèi)等。這項(xiàng)費(fèi)用一般占整個(gè)工程費(fèi)用的15％～20％。
5、管理費(fèi)
管理費(fèi)主要包括裝修公司在管理中所產(chǎn)生的費(fèi)用，其中包括利潤(rùn)，如企業(yè)業(yè)務(wù)人員、行政管理人員的工資、企業(yè)辦公費(fèi)用、企業(yè)房租、水電通信費(fèi)、交通費(fèi)及管理人員的社會(huì)保障費(fèi)用及企業(yè)固定資產(chǎn)折舊費(fèi)和日常費(fèi)用等。管理費(fèi)是裝飾裝修工程的間接費(fèi)用，它不直接形成餐飲裝修工程的實(shí)體，也不歸屬于某一分部(項(xiàng))工程，它只能間接地分?jǐn)偟礁鱾€(gè)裝修工程的費(fèi)用中，在餐飲裝修報(bào)價(jià)中，裝修工費(fèi)指導(dǎo)價(jià)”中規(guī)定：管理費(fèi)為直接費(fèi)的5％～l0％。
