大眾時(shí)尚類(lèi)咖啡店將普及時(shí)尚進(jìn)行到底
在一級(jí)城市，“星巴克”的身影是最熟悉的。然而，昂貴的房租以及高風(fēng)險(xiǎn)性的特征，讓很多投資者望而卻步。事實(shí)上，在二三級(jí)城市，咖啡店有著更廣闊的發(fā)展空間。因此，很多投資者將目光轉(zhuǎn)向了二三級(jí)城市。
與一級(jí)咖啡店定位于相對(duì)較窄的人群不同，二三級(jí)城市的咖啡店則定位于大眾時(shí)尚人群。在服務(wù)內(nèi)容上，不僅僅提供各種美味的咖啡飲品，還提供各種風(fēng)味的中西簡(jiǎn)餐。在紅色、咖啡色以及乳白色的包圍之中，濃厚的咖啡香在空氣中回蕩，這或許就是一種舒適、小資的感覺(jué)。
休閑類(lèi)咖啡店顛覆傳統(tǒng)固有模式
休閑類(lèi)咖啡店的最大特色就是“休閑”特征上。要在命名、選址、裝修風(fēng)格以及飲品等方面來(lái)展現(xiàn)。休閑類(lèi)咖啡店的裝修風(fēng)格與星巴克、上島等品牌迥然不同。都是比較鮮亮的顏色，帶有識(shí)別感的簡(jiǎn)潔風(fēng)格。休閑類(lèi)咖啡店的投資規(guī)模相對(duì)較小。店面大小80平方米左右最為適宜，店內(nèi)配有2到3名店員即可。提供的飲品主要還是以咖啡為主，此外有少量的甜品和比薩。前期投資大約需要30萬(wàn)到40萬(wàn)元不等。因此，對(duì)于投資者來(lái)說(shuō)，咖啡店并不一定要參照固定的模式，休閑類(lèi)咖啡店或許是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
人文類(lèi)咖啡店質(zhì)樸幽雅、別樣意境
“雕刻時(shí)光”是典型的人文類(lèi)咖啡店的代表。在這里，你可以為聽(tīng)音樂(lè)而來(lái)，可以為看書(shū)而來(lái)，也可以為看電影而來(lái)。古樸的木地板，棗紅色窗簾，還有一些木頭家具是它的主要元素。在這樣的咖啡店中，享受的是一種平靜的心態(tài)、純樸而懷舊的情愫。沒(méi)有喧囂，只有從容，只有淡淡的音樂(lè)和柔和的燈光。如果你選擇了靠山或者靠樹(shù)的窗戶(hù)，那更是一種別樣的意境。
人文類(lèi)咖啡店的風(fēng)格注定了必須有一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的選址。人文類(lèi)咖啡店不會(huì)像快餐店一樣選在鬧市區(qū)或繁華地段，它的目標(biāo)人群并不是那些希望快速消費(fèi)的人。因此，人文類(lèi)咖啡店會(huì)選擇學(xué)院圈甚至校園里面、外籍人士聚居地，以及一些人氣比較旺、文化氛圍比較濃厚的風(fēng)景區(qū)附近，要與質(zhì)樸、幽雅的風(fēng)格定位相符合。
